Æblekage med karamelfrosting

æblekage med karamelfrostingæblekage med karamelfrosting

Der er æbler allevegne, og man kan da heller ikke andet end at have rigtig meget lyst til at bage en masse lækre sager med æbler. Jeg fik ihvertfald lyst og der var ikke langt fra tanke til handling 🙂

Jeg har lavet denne lækre æblekage med karamelfrosting, som emmer af efterår – både hvad angår ingredienser og udseende. Jeg har pyntet kagen med æble- og pærechips, som jeg selv har lavet og de fungerer super godt som pynt! Læs resten

Tærte med rødvinspocherede pærer og vinderen af konkurrencen

Tærte med rødvinspocherede pærerDet er ikke så ofte at jeg får lavet frugt tærter. Det tror jeg, der skal laves om på! Jeg har ofte holdt mig væk fra tærter, da jeg synes, at det kan være lidt kedeligt at bruge tid på at beklæde en tærteform med mørdej. Så nu bruger jeg tærteringe og ruller samt skærer mørdejen ud, så den passer præcis til ringen  – det går lidt hurtigere og nemmere på den måde.

Jeg er blevet lidt vild med denne tærte med rødvinspocherede pærer fordi den, for det første, smager godt og for det andet ser den altså lidt sød ud med bordeaux-farvede pærer. Tærten er, udover pærer, fyldt med frangipane, som er en lækker nøddefyld tilsat lidt mandelessens. VIRKELIG GODT! Læs resten

KONKURRENCE! VIND EN NESPRESSO KAFFEMASKINE

Så skyder jeg en cool konkurrence i gang, hvor der er fede præmier på højkant. Man kan vinde en Nespresso kaffemaskine, kaffekapsler og 2 billetter til en middag.

Himmelske desserthapsere NespressoSom I måske har bemærket fra mit forrige indlæg, deltager jeg i en bloggerdyst initieret af Nespresso i forbindelse med lanceringen af deres nye kaffekapsel Cafezinho do Brasil. Jeg dyster mod nogle ret så seje bloggere i dessertkategorien og vil mægtig gerne i finalen.  Jeg vil være så taknemmelig, hvis i gad at kaste en stemme i min retning, ved at stemme på min dessert (billede til venstre) på dette link: http://woobox.com/fabpx5.

I kan stemme dagligt indtil den 9. september kl. 24.00. TUSIND TAK <3 Nu til konkurrencen, de fede præmier og hvordan du kan vinde dem. Læs resten

Himmelske desserthapsere – inspireret af Brasilien

Himmelske desserthapsere NespressoSå er der himmelske desserthapsere  til folket 🙂 !! Jeg har nemlig været godt kreativ i køkkenet, efter min egen helt subjektive mening. Nespresso har nemlig inviteret mig og 12 andre bloggere til at eksperimentere med kaffe i forretter, hovedretter og desserter. Jeg fik en dessert 🙂

Udfordringen går ud på at vi skal udvikle en opskrift som er inspireret af deres nye kaffekapsel Cafezinho do Brasil, som er lavet på kaffebønner fra Brasilien. Det betyder at min dessert både skal indeholde kaffe og være inspireret af Brasilien. Nespresso igangsætter en afstemning fra d. 1.-9. september, hvor i alle kan stemme på den ret, I synes, lyder bedst. I kan vinde billetter til en finalemiddag til en værdi af 2.000 kr. Det vil gøre mig SÅ glad, hvis I brugte 1 minut på at gå ind på linket forneden og kaste en stemme i vores retning – det vil gøre os 13 bloggere rigtig glade. Her er linket: http://bit.ly/2bP83x3 – I kan stemme 1 gang om dagen  – jo flere gange i stemmer, desto højere vinderchancer <3  Læs resten

Store havregrynscookies

Store havregrynscookies Store havregrynscookies

Jeg har længe haft lyst til at bage nogle STORE og fyldige cookies. Og nu har jeg fået ført det ud i livet. Yippieee! Disse havregrynscookies minder næsten om müslibarer fordi der er ret meget gods i dem og de har en lækker grov struktur på grund af havregryn – de er bare ikke ligeså søde som en müslibar kan være.

Jeg har valgt at bruge grovvalsede havregryn, men jeg er sikker på at finvalsede vil fungere ligeså godt. Derudover brugte jeg hovedsageligt pecannødder, men igen, du kan helt selv bestemme, hvilke af dine yndlingsnødder du vil komme i.

Læs resten

Snaskede kanelsnegle med creamcheese glasur – A la Cinnabon

kanelsnegle_cinnabon

Yaaaaay! Endelig har jeg mulighed for at igen at være aktiv på min blog efter 2½ måneds stilhed. Det har ikke været af egen god vilje, at jeg har gået lidt i dvale, men jeg måtte prioritere mit job i en periode og blev nødt til at fordele min tid anderledes. Jeg kan love jer for, at jeg har savnet at bage (i det omfang jeg plejede at gøre), at fotografere og at dele det med jer. Derfor føler jeg også en stor glæde over, at jeg endelig kan komme til det igen regelmæssigt. I LOVE IT! Læs resten

Italienske mandelkager med citron

italienske mandelkager med citron

Disse mandelkager stiftede jeg bekendtskab med sidste sommer, da jeg var på ferie ved Amalfikysten. Min kæreste og jeg boede hos et italiensk ægtepar i Minori, hvor vi havde lejet os ind på et værelse. Parret havde egen citronlund, og det var simpelthen så fantastisk at nyde morgenkaffen under citrontræerne hver morgen. Nilde, husets frue, bød os på de små, lækre mandelkager som de kalder Paste di mandorla. Jeg faldt for smagen med det samme, og fik forklaret af Nilde hvordan man laver dem. Hun fortalte mig, at man typisk laver dem i påsken i syditalien. Efter lidt research fandt jeg frem til den helt rigtige opskrift, og den deler jeg nu med jer i anledning af påsken. Læs resten

Ideer til påskedesserter

Jeg har lavet en lille samling af de søde sager, som jeg synes, kunne passe rigtig godt til påsken. Så hvis du selv er løbet tør for ideer, kan du passende kigge listen igennem og se, om du bliver inspireret 🙂

Til påske i år har jeg faktisk ikke fået bagt noget endnu, men jeg har bageplaner imorgen. Har du ideer til påske-bagværk, vil jeg meget gerne høre om det, fordi jeg selv mangler lidt inspiration 🙂

Her kommer min liste af påskedesserter

Læs resten